また今度のための「お手軽！調理室でやるお鍋で忘年会＠守口」まとめ

昨日の、レトルトスープでやるお手軽お鍋で忘年会、世話人を含めて参加者5人とちょっと寂しくもありましたが、皆さまにいっぱい助けていただき美味しく楽しい会でした。
4種類の鍋をお腹いっぱいたべました！
ありがとうございました。
また今度、その時のために世話人が思ったことをメモっておきます。

満足感

食べに行くことを思えば随分お得だったのでは。今回は男性5人で腹いっぱい食べましたが、男女まじってふつうに食べるとしたら10人でちょうどいいぐらい。正味、ひとり1,500円かな。これで、和室もとってゴロンとなれて、時間もたっぷりとってとなれば、かなりのコスパ。

味

具だくさんで4種類も味わえるなんて！
肉も魚も野菜もきのこもいっぱい！スープの味をひきたてました。エビは風味を良くしてうまい（○○○さん）。カモ肉は味、食感ともにうまい。タラはスープによくからんでうまい。白なすって皮が薄いのでふわふわしてて鍋にあう。
牛テールはぼんやりした味に感じましたが。これは、1回目のゆず醤油鍋とトマト鍋がしっかりした味だったからかも。薄味なので。鴨肉についていた出汁を加えて調整。なんの味がわからなくなりましたが、美味しくなりました。
スープは飽きないように系統の違う味を選択。みんなが食べやすく、辛すぎず、あっさり味も。ぜんぶストレートタイプ。モランボンに偏ったのはたまたま。
ポンズや七味は用意しませんでした。あるとひと味かわって良かったでしょう。

量

10人想定で、10人いらしたらでちょうどぐらいでした。かかったお金は15,000円ちょと。半分の5人だったので、がんばってお腹いっぱい食べました。
豆乳は時間とお腹の都合でしませんでした。アンコウ、餅、うどん、ラーメンは満腹感とタイムリミットで開けませんでした。豆腐、こぼうは包丁をいれたのですが少し余りました。ロールケーキも2パック買ったのですが、1パックだけにしました。皆でワケワケしました。
牛テール鍋が少し余ったのでタッパーに入れて、△△△さんが持ち帰ってくださいました。最後まで残った大量のカット済み白菜は、□□□□さんが引き受けてくださいました。
もっと余るかなと思ったのですが、ほんとよく食べました。美味しかった。健康的で体が喜んでます。
スープは1袋3～4人前と書いてありますが、実質2人前。1人でも食べきれる量。それで1袋ずつ4つ買って10人分としたのですが。鍋に移してみてやっぱり少ないと実感。ところが、大量の具材、特に野菜から水分が出てかさが増しました。トマト鍋を小さい鍋に移し替えたところ、あふれてきて大きい鍋に戻したのでした。

準備と片付け

何をどれだけ買うかは、○○○さん、◇◇◇さんのお二人にぜんぶお任せして大正解！また、調理はプロである◇◇◇さんがやってくださって、他は補助に回ることでナイス連携プレーでした。
調理と片付けに時間がかかりました。特に片付けは思ったほどに。これはまずいかもと、食べてる途中にちょこちょこ片付け。早めに切り上げたものの、だいぶと皆さまに頑張っていただきました。◇◇◇さんは焦げを完全にとるためにゴシゴシやってくださいました。おかげでギリギリ間に合いました。
調理室が4時間（15分前に完了ということで実質3時間45分）しかとれなかったこと。鍋だから切って煮るだけ、片付けもすぐ終わると甘く考えていたこと。計画した世話人の考えが至らず申し訳ありませんでした。

予定
15:00頃～16:00｜買い物（約1時間）
16:頃～16:45｜準備（約45分）
16:45～19:15｜食事（2時間半）
19:15～19:45｜片付け（30分）
20:00｜退室

実際
15:05～16:05｜買い物（1時間）
16:10～16:20｜準備（1時間10分）
17:20～19:00｜食事（1時間40分）
19:00～19:45｜片付け（45分）
20:00｜退室

お鍋忘年会、
自宅では親の都合もあり、近年は夕食に鍋をすることもなくなっていましたので
久しぶりに美味しい鍋を味わえてよかったです！！

想定通りに10人いれば、食材も残らなかったでしょうし、片付けもその人数で分担できたと思いますので、参加人数以外は概ね想定通りに進んだのではないでしょうか？
また調理系の企画をする際は、当日の買い物開始までには参加連絡必要としてもいい気はしました。


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